In unserem Viertel- hier in Heide-Süd- stehen viele Häuser. Was fehlt, ist ein gutes Teilchen. Dies möchte ich ändern und biete jeden Samstag eine Teilchenbox an.

In kleiner Menge. Auf Vorbestellung.

Hinter ‘Stadtteilchen’ stehe ich, Lisa.

Mich leitet der Sinn für Details und die Freude daran, jede Woche vier stimmige Ideen zu einer kleinen Auswahl zusammenzuführen. :)

Die Stadtteilchen-Box wird auf Vorbestellung angefertigt. Bestellschluss ist immer mittwochs, oder wenn die Box ausverkauft ist.

Die Abholung erfolgt samstags 10.30 Uhr. Der genaue Abholort (er befindet sich innerhalb Heide-Süd), wird in der Bestätigungsmail bekannt gegeben.

Eine Lieferung im PLZ-Gebiet 06120 ist gegen eine geringe Gebühr möglich.

Die Box ist als feste Zusammenstellung gedacht. Nur so kann ich Planung, Qualität und Herstellung zuverlässig umsetzen.

Ideen und Wünsche für kommende Wochen nehme ich sehr gerne auf.

Für die Zubereitung meiner Backwaren gebe ich mir größte Mühe, die qualitativ besten Zutaten zu besorgen. Je nach Verfügbarkeit und Saison passe ich die Auswahl an. Bio-zertifizierte Zutaten stehen dabei für mich an erster Stelle. Eier verwende ich ausschließlich in Bio-Qualität.

Da ‘Stadtteilchen’ bewusst klein organisiert ist, kann ich keine individuellen Anpassungen oder allergenfreien Varianten anbieten. Allergene und Zusatzstoffe werden jede Woche angezeigt.

Alle Backwaren werden unter Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben und in Abstimmung mit der zuständigen Lebensmittelüberwachung produziert.

Die Stadtteilchen werden frisch gebacken und sind am besten am Tag der Abholung bzw. Lieferung zu genießen.

Einige Gebäcke schmecken auch am nächsten Tag noch sehr gut, wenn sie luftdicht aufbewahrt werden. Hefeteilchen und Kekse können bei Raumtemperatur gelagert werden. Das Hefegebäck kann am zweiten Tag bei 160°C für 3-5 Minuten aufgebacken werden- so schmeckt es wie frisch gebacken.

Gebäck mit Creme bitte kühl aufbewahren und möglichst zeitnah verzehren.

Mein Tipp: Teilchen aus dem Kühlschrank etwa 15-20 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen – so entfalten sich Geschmack und Textur am besten.

Am schönsten sind Stadtteilchen natürlich mit einer Tasse Kaffee oder Tee und ein bisschen Zeit zum Genießen.